Alumiiniumfooliumpaberi läikivat või matti külge saab kasutada ilma erinevusteta mõlemal küljel
Kui alumiiniumfoolium on tavamajapidamistes kõige sagedamini kasutatav alumiiniumtoode, siis usun, et kõik ei ole selle vastu.Alumiinium on üks enim leiduvaid metallelemente maakoores.Sellel on kerge kaal, kiire soojusjuhtivus ja lihtne vormimine.Õhuke alumiiniumfooliumitüki eeliseks on valguse, hapniku, lõhna ja niiskuse blokeerimine ning seda saab laialdaselt kasutada toidus ja ravimite pakendamises või paljudes toiduainetes.
Alumiiniumfooliumipaberit nimetatakse üldiselt alumiiniumfooliumiks ja mõned inimesed on harjunud seda nimetama tinafooliumiks (tinafooliumiks), kuid on selge, et alumiinium ja tina on kaks erinevat metalli.Miks neil see nimi on?Põhjust võib otsida 19. sajandi lõpust.Sel ajal oli tõepoolest olemas selline tööstuslik toode nagu tinafoolium, mida kasutati sigarettide või kommide ja muude toodete pakkimiseks.Hiljem, 20. sajandi alguses, hakkas tekkima alumiiniumfoolium, kuid kuna tinafooliumi elastsus oli halvem kui alumiiniumfooliumil Lisaks on toidu kokkupuutel tinafooliumiga lihtne tunda tina metallilõhna, see asendati järk-järgult odavama ja vastupidava alumiiniumfooliumiga.Tegelikult on viimastel aastakümnetel kõik inimesed kasutanud alumiiniumfooliumi.Sellest hoolimata kutsuvad paljud inimesed endiselt alumiiniumfooliumi paberiks või tinafooliumiks.
Miks on alumiiniumfooliumil ühel pool matt ja teisel pool läikiv külg?Alumiiniumfooliumpaberi tootmisprotsessis rullitakse sulatatud suuri alumiiniumplokke korduvalt ja erineva paksusega vastavalt erinevate toodete vajadustele, kuni valmib vaid ca 0,006 kuni 0,2 mm kile, kuid edasiseks tootmiseks. Õhema alumiiniumfooliumi valmistamiseks kattuvad ja paksendatakse kaks alumiiniumfooliumi kihti tehniliselt ning seejärel rullitakse kokku, et pärast nende eraldamist saaks kaks õhemat alumiiniumfooliumi paberit.See lähenemine võib vältida alumiiniumi.Tootmisprotsessis tekib venitamise ja liiga õhukeseks rullimise tõttu rebenemine või kõverdumine.Pärast seda töötlemist moodustab rulliga kokkupuutuv külg läikiva pinna ja kahe alumiiniumfooliumi kihi külg, mis puudutab ja hõõrub teineteist, moodustab mati pinna.
Heledal pinnavalgusel ja soojusel on suurem peegeldusvõime kui mattpinnal
Millist alumiiniumfooliumi poolt tuleks tavaliselt kasutada toiduga kokkupuutumiseks?Alumiiniumfooliumpaber on läbinud kõrgel temperatuuril valtsimise ja lõõmutamise ning pinnal olevad mikroorganismid hukkuvad.Hügieeni mõttes võib alumiiniumfooliumpaberi mõlemat poolt kasutada toiduainete pakkimiseks või kokkupuutel.Mõned inimesed pööravad tähelepanu ka sellele, et heleda pinna valgus- ja soojuspeegeldusvõime on suurem kui matil, kui toit on grillimiseks alumiiniumfooliumisse mähitud.Argument on see, et matt pind võib vähendada alumiiniumfooliumi soojuspeegeldust.Nii saab grillimine olla tõhusam, kuid tegelikult võib läikiva pinna ja mati pinna soojuse ja valguse peegeldus olla ka lausa 98%.Seetõttu pole vahet, kummal pool alumiiniumfooliumipaberit kasutatakse toidu pakkimiseks ja grillimisel puudutamiseks.
Kas happeline toiduga kokkupuutuv alumiiniumfoolium suurendab dementsuse riski?
Viimastel aastakümnetel on kahtlustatud, et alumiinium on seotud dementsusega.Paljud inimesed on mures, kas kasutada toidu pakkimiseks ja grillimiseks alumiiniumfooliumi, eriti kui lisada sidrunimahla, äädikat või muid happelisi marinaate.Alumiiniumioonide lahustumine mõjutab tervist.Tegelikult on pärast paljude alumiiniumi käsitlevate uuringute sorteerimist minevikus tõepoolest leitud, et mõned alumiiniummahutid lahustavad happeliste ainetega kokku puutudes alumiiniumioone.Mis puudutab dementsuse probleemi, siis praegu puuduvad kindlad tõendid selle kohta, et alumiiniumfoolium ja paber Alumiiniumist köögiriistade kasutamine suurendab dementsuse või Alzheimeri tõve riski.Kuigi suurem osa toidus saadavast alumiiniumist eritub neerude kaudu, kujutab pikaajaline liigse alumiiniumi kogunemine siiski potentsiaalset ohtu närvisüsteemile või luudele, eriti neeruhaigusega inimestele.Terviseriskide vähendamise seisukohalt on siiski soovitatav vähendada alumiiniumfooliumi kasutamist liiga kaua otseses kokkupuutes happeliste maitseainete või toiduga ning kuumutada seda pikka aega kõrgel temperatuuril, kuid üldiselt pole see probleem. näiteks toidu pakkimiseks.
Postitusaeg: jaanuar 05-2022